轻松掌握：鲜美虾仁配鸡蛋的家常烹饪技巧
🐟🍤美味大揭秘！五步让你秒变家庭料理王👩🍳👨🍳，轻松学会【鲜嫩滑蛋虾球料理】🥚🦐
嗨嗨👋美食宝宝们集合～今天给大家带来一款高配奢华又不失家常气息的美食佳肴🔍！鲜美好吃得不得了——它就是鲜嫩Q香弹虾仁与滑润蓬松炒制鸡蛋的组合。虾中贵族小龙虾虾仁 shrimp + 营养满满的鸡蛋白皇帝 scrambled eggs，这样的CP怎么能少你的？一起来吧！
🍽️所需原材料食材：
新鲜的北极甜（或青）海虾5尾 | 清水半盆、淀粉一茶匙 spoon full，用淀粉来清洗过去除腥味
盐一茶 spoon full ️，胡椒少许 pinch of | 生姜2到3块 slice姜去腥提味道
新鲜有机散养土雞雞蛋4个 fresh & local free range hens eggs
生抽调味少许pinch ️optional️
🌈 制作秘籍大曝光🌟💖
① 渡虾壳后去腥切条，加盐抓揉再加点淀粉混合搅拌，洗净血泥腌至起汁液，入冰箱保鲜冻硬后切碎。
② 将新鲜的散养鸡蛋磕入盆内。加入一些胡椒，搅成均匀流态状鸡蛋黄
💡 小tips，打入少量温水可以让蛋更加嫩。
③ 需将炒锅置炉热至冒烟滴一点薄油，在高温下煎熟的外壳金黄色的碎末片即可取出。
➃ 向原热油加一点点花生油煸煮爆生姜至飘出清香香味。再将准备的小段葱蒜下锅爆香。翻滚起浪花虾仁
④ 倒鸡蛋液进菜，大火煎一会转调制好大小。
✨ 关键：待边缘逐渐凝合形成固结层，就可以进行最后的操作-翻转烹饪完成品啦！
💫 攻略攻略锦囊：
👉 滋润鸡蛋，可撒些黑胡椒和葱叶丝调味，增添丰富风味
🍃 翻炒时候记得要快速且动作流畅
🔥 还是要控制锅温度火候，让每一颗“太阳出来红彤咚”都外酥里嫩，色香味俱全。
💁 最后再给个小彩💡 用生抽替代部分清水做卤，可以增加风味层次。
🎉 记住要点，尝试多几次之后就能随性的掌握到家常美味的秘籍秘诀～
💕 你值得拥有！快去操干厨房施展法術魔咒试试看吧。记得留下足迹留言和反馈哦✨
#虾仔拌鸡蛋 #快手家味儿 #私房菜谱
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